Alim'confiance

Alim'confiance est une application conçue et développée par le Ministère de l’agriculture dans le but de mettre à disposition du grand public l’ensemble des résultats des contrôles officiels réalisés par l’État en sécurité sanitaire des aliments .Les consommateurs peuvent consulter les résultats des contrôles officiels de sécurité sanitaire des établissements de la chaîne alimentaire : restaurants, commerces de bouche, restauration collective ...

Avec Alim’confiance, vous pouvez consulter le niveau d’hygiène des commerces autour de vous à l’aide d’une carte interactive. Chaque jour, de nouveaux résultats de contrôles officiels sont ajoutés sur l'application et restent visibles pendant une durée d’un an.

Avantages

• Résultats accessibles à tous
• Mesures d'urgence mises en œuvre
• Plus grande transparence de l’action de l’État
• Concernant tous les professionnels du secteur : restaurants, supermarchés, poissonneries, boucheries, charcuteries, abattoirs, etc.

Inconvénients

• Difficultés à afficher les restaurants
• Affichage impossible des sélections
• Nombre insuffisant d’agents de contrôle

Informations connexes

Comment faire sa recherche ?

Tous les résultats sont publiés sur l'application Alim'confiance pour smartphones fonctionnant sous iOS, Android ou Windows Phone et sur www.alim-confiance.gouv.fr.

Les données sont présentées sur une carte interactive de la France permettant de rechercher l’établissement par son nom ou son adresse. L’utilisateur peut également filtrer la catégorie d’établissement recherché ou simplement parcourir la carte. Chaque jour de nouveaux résultats de contrôles officiels sont ajoutés et restent visibles pendant une durée d’un an après la date de réalisation du contrôle. Le niveau d’hygiène des établissements de production et de transformation est également accessible par saisie du numéro d’agrément.

Quelles sont les modalités d’affichage ?

Les établissements de remise directe (restauration, métiers de bouche, distributeurs) et de restauration collective ont la possibilité d’afficher sur leur devanture le niveau d’hygiène de l’établissement. Cette affichette leur sera transmise par les services départementaux de l’État. Elle sera également téléchargeable sur le site Internet.

4 niveaux de notation

Il s’agit de notations synthétiques et globales et il existe 4 niveaux pour ces contrôles d’hygiène :

« Très satisfaisant » : Les établissements ne présentant pas de non-conformité, ou présentant uniquement des non-conformités mineures.

« Satisfaisant »  : Les établissements présentant des non conformités qui ne justifient pas l’adoption de mesures de police administrative mais auxquels l’autorité administrative adresse un courrier de rappel de la réglementation en vue d’une amélioration des pratiques.

« À améliorer »  : Les établissements dont l’exploitant a été mis en demeure de procéder à des mesures correctives dans un délai fixé par l’autorité administrative et qui conduit à un nouveau contrôle des services de l’État pour vérifier la mise en place de ces mesures correctives dans un délai défini par les services de contrôle.

« À corriger de manière urgente » : Les établissements présentant des non-conformités susceptibles de mettre en danger la santé du consommateur et pour lesquels l’autorité administrative ordonne la fermeture administrative, le retrait, ou la suspension de l’agrément sanitaire.